Suplementos antioxidantes,vitaminas antioxidantes : por que eles podem ser úteis?

Suplementos antioxidantes

Os ingredientes funcionais contidos nos suplementos antioxidantes são obtidos principalmente (por extração ) ou indiretamente (por semi-síntese) das espécies vegetais. A natureza, portanto, representa uma excelente fonte de moléculas antioxidantes, muitas das quais são generosamente contidas nos alimentos que consumimos todos os dias; Portanto, uma dieta adequadamente distribuída e balanceada , variada e ótima, reduz a necessidade de tomar suplementos antioxidantes e é, portanto, o primeiro objetivo a ser perseguido.

Mas o que exatamente " antioxidante " significa ? Este adjetivo é reservado para qualquer molécula capaz de impedir a oxidação de outras moléculas. A oxidação é uma reação química que transfere elétrons de uma substância para um agente oxidante; reações semelhantes ocorrem continuamente dentro do corpo e aumentam em número à medida que o metabolismo aumenta (por exemplo, devido ao esforço físico). A partir dessas reações de oxidação, os chamados radicais livres podem se originar, moléculas altamente instáveis ​​que buscam equilíbrio ao roubar um ou mais elétrons a outras moléculas, transformando-as em novos radicais livres em busca de elétrons. Desta forma, é desencadeada uma reação em cadeia que, se não for adequadamente controlada, pode danificar as estruturas celulares. Por essa razão, o corpo possui excelentes defesas antioxidantes capazes de "extinguir" o excesso de radicais livres antes que gerem danos significativos; alguns desses sistemas defensivos são representados por complexos enzimáticos do organismo, outros exploram as moléculas nutricionais introduzidas com a dieta (como as vitaminas antioxidantes : Vit. A, Vit. E, Vit. C). Para aprofundar: radicais livres e estresse oxidativo

Suplementos antioxidantes: por que eles podem ser úteis? Os radicais livres também são produzidos pelos organismos mais saudáveis; não só, algumas dessas moléculas exercem um papel biológico extremamente importante, intervindo na transmissão de sinais de celular para celular e através da participação em ' homeostase organismo em geral. Os problemas surgem precisamente quando os radicais livres são produzidos em excesso; circunstâncias semelhantes ocorrem em face de uma alta carga metabólica (aumento da atividade física) ou fatores externos, como poluição do ar, radiação ultravioleta , agentes químicos e estresse. O excesso de radicais livres é responsável por danos significativos que prejudicar a funcionalidade de células e tecidos, e está associada com numerosas doenças crónicas, tais como as patologias cardio-circulatório ( aterosclerose , isquemia, acidente vascular cerebral ), diabetes , cancro e doenças neurodegenerativas (por exemplo. Doença de Parkinson , Alzheimer ). Além disso, o estresse oxidativo é uma das principais causas do envelhecimento celular .

Um esclarecimento necessário: o esporte, além de aumentar a síntese de radicais livres, também potencializa os sistemas antioxidantes endógenos que os opõem. Caso contrário, não seria explicado por que os esportistas geralmente parecem muito mais jovens do que seus pares sedentários.

Como o poder antioxidante é estabelecido?As moléculas antioxidantes - que podem ser tomadas com a dieta ou por suplementação direcionada - são numerosas e incluem polifenóis , vitaminas , carotenóides e muitas outras substâncias.

Algumas das substâncias antioxidantes mais conhecidas

Ácido Ascórbico ( Vitamina C )

Ácido lipóico

Carotenóides (precursores da Vit A , como alfa e beta-caroteno , licopeno , luteína ,zeaxantina , astaxantina )

Coenzima Q10

curcumina

Polifenóis ( resveratrol , a quercetina ,hesperidina , naringenina, catequina , epicatequina, epigalocatequina , daidzeína ,genisteína , gliciteína, resveratrol,antocianinas )

glutationa

melatonina

N- Acetilcisteína

selênio

Tocotrienóis e tocoferóis (VIt. E)

Estes compostos são capazes de reagir com os radicais livres, reduzindo sua reatividade e gerando moléculas menos perigosas que são facilmente eliminadas do corpo. Para avaliar sua eficácia antioxidante, é possível realizar investigações em vários níveis; o menor é representado por estudos in vitro, os quais tentam reproduzir dentro de um tubo de ensaio o que acontece no corpo (naturalmente com as devidas aproximações). Tendo estabelecido que a substância é pelo menos parcialmente absorvíveis no nível gastro-intestinal e inofensivo para os seres humanos, o nível seguinte é para avaliar a actividade antioxidante in vivo, por exemplo, pelo estudo das variações do poder antioxidante de sangue e saliva antes ou depois de tomar a substância. Na próxima etapa, a molécula é estudada em modelos animais, testando sua eficácia protetora contra várias doenças e condições induzidas geneticamente ou através de modificações dietéticas específicas. Finalmente, passamos para ensaios clínicos para ver se em humanos o poder antioxidante da substância tem um certo efeito protetor ou terapêutico em certas patologias ou condições estéticas (por exemplo , efeito anti-rugas ).

Como avaliar a eficácia e qualidade de um suplemento antioxidante?

1. O suplemento antioxidante deve conter antioxidantes sinérgicos e complementares . Existem muitos tipos de radicais livres e cada antioxidante é capaz de realizar sua própria ação de contraste em alguns radicais específicos. Para isso é necessário que a contribuição de antioxidantes exógenos seja a mais variada possível, e que o uso de um suplemento antioxidante seja, no entanto, sustentado por uma dieta variada e balanceada. Portanto, verifique a presença de mais antioxidantes lendo atentamente o rótulo.
2. O suplemento deve conter doses antioxidantes suficientes para expressar os benefícios para a saúde pelos quais é anunciado. Confira o rótulo! A observância deste ponto catalogaria imediatamente a maioria dos suplementos antioxidantes como uma verdadeira fraude comercial. Para conter o custo do produto e alocar recursos significativos para a promoção de publicidade, os ingredientes antioxidantes são frequentemente incluídos em doses tão baixas que não têm nenhum efeito benéfico para o consumidor final. Incomodando uma comparação de futebol, é como dizer que um time de futebol é um vencedor porque é o jogador mais forte do mundo; pena que o campeão vá para o campo por apenas um minuto ou permaneça diretamente no banco. De qualquer forma, o nome do campeão fará os fãs mais ingênuos sonharem ... então não importa se o jogo contra os radicais livres é perdido no começo ... o importante é que o torcedor pague o ingresso, possivelmente salgado. Então, verifique as dosagens de cada ingrediente individual no rótulo,
3. Se presentes, os extratos vegetais presentes no suplemento antioxidante devem ser padronizados nos ingredientes ativos que caracterizam o produto. A quantidade de ingredientes ativos presentes em uma fonte vegetal varia de acordo com vários fatores, tais como condições climáticas, solo, período de colheita, técnicas de cultivo, variedade, etc. Para eliminar essa variabilidade, os extratos vegetais são padronizados no laboratório para sempre conter a mesma quantidade de ativos. Este é um aspecto extremamente importante, dado que, assim como os medicamentos não realizam nenhuma ação terapêutica quando tomados em doses muito baixas, os suplementos antioxidantes também requerem concentrações suficientes e constantes para produzir o benefício desejado. Verifique, portanto, que no rótulo não está escrito apenas (por exemplo) pó de cacau, mas é especificado (por exemplo) extrato de cacau ( Theobroma cacao  L. sementes, flavonóides 45%)
4. O integrador deve ser (preferencialmente) produzido e embalado com tecnologias de produção que reduzam a perda de poder antioxidante. Por trás de muitos antioxidantes, há uma história de extrema fragilidade, de tal forma que a luz, o calor e o oxigênio ambiental reduzirão significativamente seu poder antioxidante. Daí a necessidade de adotar tecnologias produtivas (como cápsulas gelatinosas moles embaladas em blisters, depois protegidas por um envelope espesso de gelatina e alvéolos onde não entra ar) que minimizam essa perda durante a produção e armazenamento do produto. Comprimidos não revestidos tradicionais embalados em um frasco comum de "abrir e fechar" provavelmente passarão por uma rápida decadência do poder antioxidante não apenas durante as fases de produção (atrito dos pós e da prensa de comprimidos), mas também no armazenamento e durante o uso do produto.
5. O único suplemento antioxidante verdadeiramente eficaz é aquele que, nos ensaios clínicos, demonstra fazer com que "EM PRIMEIRA PESSOA" sejam significativos os benefícios para a saúde humana ou para a estética.
   • ATENÇÃO: a maioria dos suplementos antioxidantes cita uma longa bibliografia como prova da eficácia do produto. Na realidade, toda a bibliografia referida NÃO está relacionada com o produto em si, mas com um ou mais dos ingredientes que contém. É uma diferença substancial, uma vez que a leitura entre as linhas que muitas vezes acontece que os estudos a que se refere ter sido levada a cabo por administração da substância antioxidante para doses significativamente maiores do que as contidas no integrador, ou em condições totalmente diferentes daqueles para o qual é anunciado.